Document Type:
Book
Author/editor:
A cura di Marcella Filippa
 
Standard: Filippa, Marcella [Marcella Filippa]
Title:
La montagna insegna : saperi e sapori delle vallate alpine

Standard:

Date of Publication:
[2009]
Place of Publication:
Torino

Standard: Torino [Turin][Augustae Taurinorum]

Publisher/Printer name:
Daniela Piazza

Standard: Piazza, Daniela [Daniela Piazza Editore]

ISBN/ISSN:
978 -88-7889-220-0
Pages:
227
Number of illustrations:
ill.
Subjects:
Cooking - Western Alps

Summary/Notes:

La pubblicazione compare nell'ambito del progetto Interreg "Tour dei saperi e dei sapori delle montagne", approfondendo il significato del cibo e delle sue materie prime agricole nelle Alpi occidentali, dalle due parti della frontiera. Viene quindi dato ampio spazio alle Valli valdesi, anche attraverso interviste